Výlety, zábava a atrakce po ČR
ZELŇAČKA
Ingredience:
- 3 lžíce sádla Krásno
- 1 velká cibule
- 1-2 klobásy Krásno
- Sladká mletá paprika
- Sůl, pepř
- Mletý kmín
- 3 – 5 kuliček nového koření
- 1-2 bobkové listy
- 1 stroužek česneku
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 2-3 brambory
Příprava:
Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a přidáme pokrájenou klobásu na kolečka, lehce orestujeme a zaprášíme sladkou mletou paprikou. Pak přidáme sůl, pepř, mletý kmín, bobkový list, pár kuliček nového koření (vkládám do čajového vajíčka včetně bobkového listu), česnek, oloupané, nakrájené brambory a podlijeme vývarem. Vše necháme provařit, jakmile nám změknou brambory, tak přidáme zelí (můžeme přidat i trochu nálevu na dochucení). Nakonec zahustíme jíškou, kterou si připravíme zvlášť. Na jíšku si rozpustíme sádlo, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání počkáme až dostane jíška béžkou barvu. Jíšku vmícháme do polévky, necháme provařit a můžeme servírovat hotovou polévku.
Recept od Vaříme s Vendy - facebook
https://www.varimesvendy.cz - stránky
Polévky
VEPŘOVÝ VÝVAR
Ingredience:
Vepřové koleno, nebo vepřové nožičky
Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel, cibule)
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
5 kuliček celého pepře
Kroupy, nebo krupky
Sůl
Příprava:
Den předem si namočíme kroupy. Druhý den je uvaříme v osolené vodě do měkka....
—————
Řapíkatá polévka s pohankou
Ingredience:
5 řapíků celeru
1 větší mrkev
2 brambory
1 cibule
4-5 stroužků česneku
3 lžíce pohanky
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky
cca 1,5 l vývaru
sádlo, mletý kmín
sůl, pepř, špetka chilli
Příprava:
Zeleninu nakrájíme na kousky, cibuli a...
—————
ČOČKOVÁ POLÉVKA
Ingredience:
Špek
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
Vývar z uzeného masa
Uzené maso
Čočka na kyselo
Sůl, Cukr, pepř
Ocet
špetka tymiánu
Příprava:
Do hrnce pokrájet špek na drobno a nechat vyškvařit. Tím nám vznikne tuk, na který přidáme na jemno pokrájenou cibulku, kterou...
—————
Rychlá halušková polévka
Ingredience:
1 větší mrkev
kousek celeru
půl hrnku mraženého hrášku,
2 utřené stroužky česneku
lžíce másla nebo sádla
cca 1.5 l vývaru
sůl, pepř
drcený kmín
petrželka
halušky:
2 střední brambory
2-3 lžíce polohrubé mouky
1 žloutek
špetka...
—————
TOMATOVÁ POLÉVKA
Ingredience:
1 cibule
2 balení loupaných rajčat
1 balení rajčatového pyré
Bylinky: Tymián, rozmarýn a bazalka (do čajového sítka sušené, v sezóně čerstvé)
Olej
Cukr
Sůl
pepř
Příprava:
Na oleji si zpěníme cibulku, poté přidáme loupaná rajčátka, pyré a podlijeme vodou. Pak...
—————
ZELENINOVÁ POLÉVKA S KRUPIČKOU
Ingredience:
2 lžíce másla
3 lžíce dětské krupičky
Kořenová zelenina (mrkev, celer a petržel)
Pórek
1 Zeleninový vývar (nebo bujón)
Petrželka
Sůl, pepř
Příprava:
V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme trochu dětské krupičky, kterou mícháme tak, jako byste chtěli udělat jíšku....
—————
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Ingredience:
2 velké cibule
5-7 stroužků česneku
3 brambory
1-2 mrkve
cca 1,5 l vývaru (zeleninový, masový)
1 lžíce másla
1 rovná lžička mleté papriky
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
sušený libeček
sůl, pepř
Příprava:
Cibuli a česnek nakrájíme na kousky....
—————
Bílá zelňačka s koprem
Ingredience:
500 g kysaného zelí
3-4 brambory
papriková klobása
plná lžíce hladké mouky
vývar nebo voda
150 ml smetany 31%
2 lžíce zakysané smetany
1-3 lžíce nasekaného kopru
1 bobkový list
3 kuličky nového koření,
kmín, sůl, pepř...
—————
Kmínová polévka s pohankou a houbami
Ingredience:
2 šalotky
1 lžíce sádla
1 rovná lžíce mletého kmínu
2-3 hrsti sušených hub
1 plná lžíce hladké mouky
1/4 hrnku pohanky
cca 1,5 l vývar
sůl, pepř
špetka majoránky (nemusí být)
Příprava:
Rozpustíme sádlo a přidáme kmín, na jemno...
—————
ZELŇAČKA
Ingredience:
3 lžíce sádla Krásno
1 velká cibule
1-2 klobásy Krásno
Sladká mletá paprika
Sůl, pepř
Mletý kmín
3 – 5 kuliček nového koření
1-2 bobkové listy
1 stroužek česneku
2-3 lžíce hladké mouky
2-3 brambory
Příprava:
Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a...
—————
BRAMBORAČKA
Ingredience:
2 lžíce sádla (můžeme nahradit máslem)
2 lžíce hladké mouky
Hrst čerstvých nebo sušených hub (nejlépe směs)
Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
2 – 3 rané brambory
1 stroužek česneku
Koření: černý pepř, majoránka
Čerstvá petrželka, nebo...
—————
Květáková polévka s nivou
Ingredience:
malý květák
100 g nivy
2 brambory
1 mrkev
2 šalotky
100 ml mléka
cca litr zeleninového vývar
lžíce másla
3 kuličky nového koření
mletý kmín
sůl, bílý pepř
Příprava:
Na másle zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme květák, brambory a chvíli...
—————
BUŘTGULÁŠ S DOMÁCÍM CHLEBÍČKEM
Ingredience:
Těsto:
4 kvalitní masové špekáčky (oloupat a nakrájet na kostky)
4 větší brambory (oloupat a nakrájet na kostky)
1 velká cibule (nadrobno)
5 stroužků česneku (nadrobno)
1/2 sáčku mražené zeleninové směsi mrkve a hrášku
mletá uzená paprika
mletý černý pepř
drcený kmín,...
—————
DÝŇOVÁ POLÉVKA S POHANKOU A LISTY ŘEPY
Ingredience:
České Ghíčko Bio dle potřeby
200g máslové dýně
90g řapíkatého celeru
40g petržele
1 mrkev
2 hrsti pohankových vloček
hrst listů řepy „Býčí krev“ – Fino
sůl dle chuti
majoránka dle chuti
1,5 litru vody
Příprava:
Právě se dívám z okna a ono zase sněží, to počasí...
—————
Valašská kyselice - zelnica
Ingredience:
kysané zelí
1 klobáska bez papriky
vařené brambory
1 smetana 33 %
nové koření
1 bobkový list
pepř celý
sůl
cukr krystal
1 česnek
1 majoránka
zakysaná smetana
hladká mouka
1 cibule
1 uzený špek
1 slanina
uzená plec vařená
uzený vývar
ocet
Příprava:
Špek...
—————
Jahodová polévka
Ingredience:
250 g čerstvých jahod nebo 1 jahodový kompot
0,5 l mléka
0,5 l vody
1 lžíce solamylu, cukr
Příprava:
Solamyl rozmícháme v části mléka, dáme do vařící vody a dobře provaříme. Pak přidáme zbytek mléka a rozmixované nebo prolisované jahody, dle chuti přisladíme. Polévku...
—————
Fazolová polévka s uzeninou
Ingredience:
2 šálky fazolí
1 petržel, 1/2 celeru
2 mrkve,
1 cibule
3 stroužky česneku
150 g párku nebo měkkého salámu
1 lžíce rostlinného tuku
hladká mouka, paprika, pepř, sůl
Příprava:
Fazole namočíme do studené vody a necháme je několik hodin máčet. Vodu můžeme několikrát...
—————
Rychlá hrachová polévka
Ingredience:
250 g předvařeného hrachu
2 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 l vody
1 /2 l mléka
2 stroužky česneku
polévkové koření, sůl
Příprava:
Přebraný hrách den předem namočíme do studené vody. Druhý den vodu slijeme, hrách dáme do čerstvé vody a vaříme spolu se zeleninou v...
—————
Kyselá čočková polévka
Ingredience:
250 g čočky
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
sůl, 1 lžíce octa
1 vejce
Příprava:
Čočku opereme a necháme ji nejlépe do druhého dne máčet ve studené vodě. Pak vodu slijeme, čočku znovu zalijeme čerstvou studenou vodou a uvaříme doměkka. Do polévky zavaříme z másla a...
—————
Květáková polévka s krupičkou
Ingredience:
1 menší květák
1 lžíce másla
2 lžíce dětské krupičky
1 kostka masoxu, pažitka, sůl
Příprava:
Očištěný květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle upražíme krupičku dozlatova, zalijeme ji vývarem z květáku, přidáme masox a povaříme asi 10 minut. Do hotové polévky...
—————
Zahradnická polévka
1 mrkev, 1 petržel
1 /2 menšího celeru
kousek kapusty nebo květáku
2 lžíce zeleného hrášku
200 g čerstvých hub
1 cibule
100 g odřezků z vepřového masa
1 dl smetany
30 g hladké mouky
40 g tuku
bobkový list, česnek, sůl
1 l vody
Vepřové maso a omytou zeleninu umeleme na...
—————
Zeleninová kmínová polévka
Ingredience:
l,5 l vývaru z kostí nebo z masoxu
100 g kořenové zeleniny
2 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 vejce, kmín, sůl
polévkové koření, pažitka
Příprava:
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a dobře rozšleháme. Přidáme nakrájenou zeleninu, kmín a...
—————
Skleněná polévka
Ingredience:
250 g brambor
80 g krupek
1 cibule
20 g tuku
mletý pepř, sůl
1,25 l vody
Příprava:
Ve slané vodě uvaříme oloupané, na kostky pokrájené brambory. Dobře vyprané krupky uvaříme doměkka a vařené přidáme i s vodou do vařených brambor spolu s pokrájenou cibulí osmaženou na...
—————
Šumavská bramboračka
Ingredience:
300g brambor
200 g uzeného bůčku,
80 g čerstvých hub nebo žampionů
100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel celer)
40 g tuku
40 g hladké mouky
1 cibule
celý pepř
nové koření, kmín
1 česnek, majoránka
petrželová nať, sůl
l,5 l vody
Příprava:
Maso vložíme do...
Záznamy: 1 - 24 ze 30